進補前，辨明體質(zhì)，調(diào)好脾胃

虛不受補，多因辨錯證
既然人人皆可補，那為何有人進補后反倒全身不適呢？這般“不耐補”，是否就是傳說中的“虛不受補”？
毛煒教授認為，并沒有絕對意義上的虛不受補，所謂虛不受補應(yīng)是補不得法，沒有把握補的關(guān)鍵。
中醫(yī)講究辨證施治，陰陽寒熱不同，進補的方法也各異。因此，進補前務(wù)必先辨明體質(zhì)。然而，體質(zhì)辨證自有其復(fù)雜性，不要說普通民眾，即便是非?？漆t(yī)生，也容易搞混辨錯。
毛煒教授舉了個典型的例子。經(jīng)常有病人說自己不能吃熱氣的東西，就算是青菜也只能煮著吃，吃炒的青菜都會上火。仔細辨察，發(fā)現(xiàn)他們有一個特點：下半身很冷，夏天睡覺都要蓋被子，還要穿襪子才能入睡。
這類人其實并非如其自述的“熱性體質(zhì)”，而是“寒性體質(zhì)”。之所以會出現(xiàn)熱性反應(yīng)，是因為他們的陽氣太虛，根本潛不下去，只能往上跑。
如果進補時不明就里，單純以麥冬、西洋參等滋陰降“火”，必然越加不適。其實，這類人進補，當以溫陽之品（如肉桂、人參等），想辦法把陽氣“拉下去”，才能真正解決問題。
小鏈接:九大體質(zhì)，如何自測
《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定》標準將國人體質(zhì)分為9大類：平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)。
通過《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定自測表(中華中醫(yī)藥學(xué)會標準)》可簡單進行自測。但鑒于體質(zhì)辨證的復(fù)雜性，最終應(yīng)以專業(yè)中醫(yī)師的判斷為準。
調(diào)理脾胃，為進補開路
看到這，有人可能又有疑惑了，自己明明是找正規(guī)中醫(yī)師辨明體質(zhì)，并遵醫(yī)囑進補的，為何還是補出不良反應(yīng)了？
毛煒教授解釋，這種情況，可能是進補道路不暢，補益之物沒法去到該去的地方，因而起不了作用。簡單而言，即進補前少了一個小步驟——調(diào)理脾胃。
脾主運化，胃主收納，進入體內(nèi)的所有食物都需要由脾胃來升清降濁，運化吸收。如果脾胃功能不好，補品很容易變成負擔，非但不能產(chǎn)生補益作用，還可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。
現(xiàn)代人飲食大多有點“偏頗”：偏油膩、量過大、特愛新奇食物（尤其是一些反季節(jié)食材）。然而，這些偏好對脾胃多少有些影響。
林嬿釗教授補充說，嶺南地區(qū)的人“虛不受補”的情況特別多，跟氣候不無關(guān)系。嶺南氣候偏濕熱，熱則耗氣，濕則礙脾，濕熱相搏，也會有礙進補之路。
毛煒教授強調(diào)，飲食進補，還要考慮地域的因素。舉個例子，四川氣候寒濕，當?shù)厝孙嬍骋蚨埠寐槔?，常以辣椒、花椒、大小茴香、肉桂等溫熱食材?qū)寒祛濕；如若川人到粵，在濕熱環(huán)境下仍天天麻辣，照吃不誤，那身體自然也受不了。
所以，進補之道還應(yīng)順應(yīng)天時地勢，這也是“天人合一”的體現(xiàn)。